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文檔簡介
1、五星級酒店設計概要五星級酒店設計概要著名的現代建筑先驅勒柯布西耶曾經說:“房屋是居住的機器?!北M管這句產生于特定時代的設計宣言在現在看來些許有些偏頗,但是如果把一座現代的酒店比喻為一部高速運行的機器的話還是比較貼切的。近日相繼調研了北京、上海、深圳等三地的8家5星級酒店,本文是在此次調研的基礎上就酒店設計應注意的一些事宜做概念性的整理。一、酒店概述:一、酒店概述:酒店設計應以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相
2、互聯系的兩部分:酒店的公共部分(簡稱“前館前館”)往往是一座酒店形象、品質的表征,也占酒店投資金額的主要部分,因此常常被建筑師所重視,成為設計重點;而酒店的服務管理部分(簡稱“后館后館”)的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業(yè)的限制,這一部分往往不被建筑師所重視。其實,后館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。
3、二、前館部分:二、前館部分:這部分的設計必須使旅客產生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務分區(qū);周到熱誠的服務態(tài)度;以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關重要的成功因素。1、大堂設計、大堂設計酒店大堂應該比其他地方更能給人第一(通常也是最難忘的)印象,因此可以說大堂決定一個酒店的基調。室內設計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線設計方面要做到能夠
4、使客人很方便的看到總服務臺和電梯廳。大堂的尺度主要取決于酒店的客房數和其它相關公共空間組織。北京的龍城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同屬“皇冠”系列品牌。這兩家酒店的大堂功能相對獨立,尺度也不大。采用這種設計方法時要在大堂近旁安排獨立的休息廳。由于大堂和休息廳均采用小空間,因此層高不需做得很高。設計風格婉約清新,頗具度假氣氛?,F代大型商務酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結合的設計方式。這種方法在面積分配上很靈活。能夠使這
5、三個非盈利部分的面積比例有適當的彈性,同時有利于營造宏大的空間。采用這種設計手法的酒店有:北京的世紀金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間,同時也沿橫向展開總服務臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳的交通通道等。這種布局可以使旅客很方便的到達總服務臺(通常休息廳的深度為一跨半到兩跨柱網)的同時還可以很方便地到達電梯廳和休息廳。既方便面盆。衛(wèi)生
6、間應該是最能體現酒店設計人性化的地方,有條件的話不妨考慮以下幾方面:1、馬桶的位置最好設在隱蔽處,尤其不要對著門和洗面臺。2、洗面臺下如不設置儲物柜的話可設置腳燈,以減少陰影。3、可增設有放大功能的化妝鏡,鏡旁配面光燈。4、可采用在廁所排氣道頂部設室外機的辦法來減少排氣扇的工作噪音和增強排氣效果。配套設施:客房的配電設計要細致周到,方便使用。配電箱通常結合空調檢修孔人設計在吊頂里。衣櫥的深度要大于0.6米,總寬度要大于1米。此外還要有存
7、放備品的地方。壁櫥內應有良好的照明設計。保險柜可設在衣櫥或電視柜下面。寬帶網插座通常結合手機充電電源設置在化妝臺抽屜里。套間設計:套間常設在走廊的端部或建筑的轉角處(如上海四季大酒店)。在套間的起居室和臥室之間設一個帶門的小過廳,這樣可以在必要時把每間房分租出去。每間客房最好有獨立的衛(wèi)生間,以便單獨出租時使用。6、宴會廳、宴會廳五星級酒店的大宴會廳通常都不小于40米X24米(可布置60個標準桌),凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時
8、,可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。宴會廳要設前廳,由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右,所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3,通常1/4也可以。大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能,此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場,門前還要有回車場地。7、康樂中心、康樂中心五星級酒店的康樂中心應該包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等項目。
9、通常這些項目可以設置一個共同的出入口。健身部分設計成開敞空間可以烘托運動主題。更衣和洗浴部分應同時對健身和游泳項目開放??紤]到客人的安全和休閑的特性,游泳池一般采用戲水池的形式,水深1.2米左右。室內照度應能夠結合室外自然光射入量和使用人數進行控制。深圳威尼斯酒店泳池側壁的燈光可緩慢地變換顏色,起到活化休閑娛樂氣氛的作用。游泳池周邊要有相當面積的休息空間,還要配置一定的綠化面積。北方地區(qū)冬季漫長,生機勃勃的綠色植物在寒冷的冬季里顯得格外
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