餐飲網絡團購感知服務質量對顧客重復購買意向的影響研究.pdf

1、目前餐飲企業(yè)通過團購網站進行宣傳與促銷并沒有達到預期的效果，只是通過線上便宜的價格吸引顧客去購買，而線下的服務并沒有做好，這會導致餐飲企業(yè)的顧客流失。因此本文對餐飲團購感知服務質量與顧客重復購買意向的關系進行深入的探討，有很大的實踐意義。
　　本文首先通過文獻綜述，對服務質量、顧客滿意度、顧客重復購買意向的概念進行了梳理，找出三者關系；為了更加確定影響餐飲團購顧客滿意度及重購意向的影響因素，進行了探索性定性分析，最終確定了以感知餐

2、飲服務質量、網站服務質量、產品質量、感知價格為自變量，以顧客滿意度為中介變量，以顧客重復購買意向為因變量的理論研究模型。
　　根據理論模型，本研究做出了13個假設，為了對這13個假設進行檢驗，并且進行研究設計，先對各個變量進行了操作性定義，再結合理論研究與探索性定性分析的結果設計出測量量表，一共41項問題，再選擇有餐飲團購經驗的樣本對初始問卷進行了預測試，并通過信度檢驗與探索性因子分析，刪除初始問卷問卷信度不高的題項，重新對問卷進

3、行編號，最終形成正式問卷。運用描述性統(tǒng)計分析對237個樣本進行了基本信息的分析，對問卷信度檢驗與驗證性因子分析，接著對各變量進行了相關分析，檢驗變量之間的共線性，初步驗證假設；最后，利用結構方程模型對整體的模型進行驗證分析，得出驗證結果，并且對模型進行了修正，修正后的整體模型適配度較高，路徑分析中，每條路徑都通過檢驗，并且對標準化的回歸系數進行了分析，對顧客重復購買意向的影響因素進行了從大到小的羅列。
　　通過結構方程模型分析，得

4、出以下結論：感知感知餐飲服務質量是通過影響顧客滿意度進而影響顧客重復購買意向的，并且在感知感知餐飲服務質量的影響因素中，因素負荷量又高到低依次為：安全性、響應性、可靠移情性與有形性；網站服務質量可以直接影響網站的顧客重購意向，其因素負荷量由高到低依次為：網站設計、顧客服務、隱私安全、支付便利；產品質量可以直接影響顧客重購意向；感知價格是通過影響顧客滿意度來影響重購意向的。這就要求餐飲企業(yè)要做出性價比高的團購項目來，從服務質量下手，培訓員