餐飲網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購感知服務(wù)質(zhì)量對顧客重復(fù)購買意向的影響研究.pdf

1、目前餐飲企業(yè)通過團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行宣傳與促銷并沒有達(dá)到預(yù)期的效果，只是通過線上便宜的價(jià)格吸引顧客去購買，而線下的服務(wù)并沒有做好，這會導(dǎo)致餐飲企業(yè)的顧客流失。因此本文對餐飲團(tuán)購感知服務(wù)質(zhì)量與顧客重復(fù)購買意向的關(guān)系進(jìn)行深入的探討，有很大的實(shí)踐意義。
　　本文首先通過文獻(xiàn)綜述，對服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度、顧客重復(fù)購買意向的概念進(jìn)行了梳理，找出三者關(guān)系；為了更加確定影響餐飲團(tuán)購顧客滿意度及重購意向的影響因素，進(jìn)行了探索性定性分析，最終確定了以感知餐

2、飲服務(wù)質(zhì)量、網(wǎng)站服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、感知價(jià)格為自變量，以顧客滿意度為中介變量，以顧客重復(fù)購買意向?yàn)橐蜃兞康睦碚撗芯磕Ｐ汀?br>　　根據(jù)理論模型，本研究做出了13個(gè)假設(shè)，為了對這13個(gè)假設(shè)進(jìn)行檢驗(yàn)，并且進(jìn)行研究設(shè)計(jì)，先對各個(gè)變量進(jìn)行了操作性定義，再結(jié)合理論研究與探索性定性分析的結(jié)果設(shè)計(jì)出測量量表，一共41項(xiàng)問題，再選擇有餐飲團(tuán)購經(jīng)驗(yàn)的樣本對初始問卷進(jìn)行了預(yù)測試，并通過信度檢驗(yàn)與探索性因子分析，刪除初始問卷問卷信度不高的題項(xiàng)，重新對問卷進(jìn)

3、行編號，最終形成正式問卷。運(yùn)用描述性統(tǒng)計(jì)分析對237個(gè)樣本進(jìn)行了基本信息的分析，對問卷信度檢驗(yàn)與驗(yàn)證性因子分析，接著對各變量進(jìn)行了相關(guān)分析，檢驗(yàn)變量之間的共線性，初步驗(yàn)證假設(shè)；最后，利用結(jié)構(gòu)方程模型對整體的模型進(jìn)行驗(yàn)證分析，得出驗(yàn)證結(jié)果，并且對模型進(jìn)行了修正，修正后的整體模型適配度較高，路徑分析中，每條路徑都通過檢驗(yàn)，并且對標(biāo)準(zhǔn)化的回歸系數(shù)進(jìn)行了分析，對顧客重復(fù)購買意向的影響因素進(jìn)行了從大到小的羅列。
　　通過結(jié)構(gòu)方程模型分析，得

4、出以下結(jié)論：感知感知餐飲服務(wù)質(zhì)量是通過影響顧客滿意度進(jìn)而影響顧客重復(fù)購買意向的，并且在感知感知餐飲服務(wù)質(zhì)量的影響因素中，因素負(fù)荷量又高到低依次為：安全性、響應(yīng)性、可靠移情性與有形性；網(wǎng)站服務(wù)質(zhì)量可以直接影響網(wǎng)站的顧客重購意向，其因素負(fù)荷量由高到低依次為：網(wǎng)站設(shè)計(jì)、顧客服務(wù)、隱私安全、支付便利；產(chǎn)品質(zhì)量可以直接影響顧客重購意向；感知價(jià)格是通過影響顧客滿意度來影響重購意向的。這就要求餐飲企業(yè)要做出性價(jià)比高的團(tuán)購項(xiàng)目來，從服務(wù)質(zhì)量下手，培訓(xùn)員