高校校園外賣存在的問題及對策建議

1、高校校園外賣存在的問題及對策建議作者：未知【摘要】隨著高校校園外賣的快速發(fā)展，在外賣系統(tǒng)、人員素質(zhì)、衛(wèi)生安全、配送制定、商家信任等方面存在的問題也不斷呈現(xiàn)，需要我們采取相應(yīng)的對策措施，促進(jìn)其健康發(fā)展?！娟P(guān)鍵詞】校園外賣;發(fā)展現(xiàn)狀;對策建議一、高校校園外賣的基本狀況（一）校園外賣市場整體狀況隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對生活方式的追求也越高，點外賣成為一股潮流，從 2017 年 12 月截至2018 年 12 月，中國網(wǎng)上外賣注冊用戶規(guī)模達(dá)

2、4.06 億，較 2017 年底增長了 18.2%，繼續(xù)保持較高的速度增長。手機網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá) 3.97 億，增長率為 23.2%，使用比例占 48.6%，顯而易見的是這個外賣潛在市場有多大。而現(xiàn)代的大學(xué)生大多都喜歡方便快捷的東西，這也成就了校園外賣這個大市場。校園外賣主要的消費者群是在校大學(xué)生，它也是中國餐飲市場中一個巨大的分流，每所大學(xué)都有很密集的人流量且較為穩(wěn)定，而現(xiàn)在的校園外賣還處于一個成長期，較社會中的外賣市場相對落后，雖

3、具有很大一部分發(fā)展市場，但也同時存在一些問題和一定的局限性。例如在配送系統(tǒng)、配送人員、安全衛(wèi)生、配送制度、商家與平臺合作等方面的問題。（二）校園外賣帶來的好處高校校園外賣對于學(xué)生而言具有快捷、便利、高效的特點，能大大縮短大學(xué)生排隊打飯所消耗的時間。校園外賣對于商家而言能夠大大增加銷售額，獲得豐厚的利潤，同時也能夠緩解在窗口排隊吃飯的高峰期壓力，還可以通過消費者對菜品進(jìn)行評價最后綜合統(tǒng)計給商家負(fù)責(zé)人，從而對菜單與口味進(jìn)行改良，采取進(jìn)一步地

4、優(yōu)化，提高商家知名度。高校校園外賣對于學(xué)校而言能夠給家庭貧困的同學(xué)帶來一個很好的打工賺取生活費的機會。這樣，他們不僅可以為社會和家庭減少壓力，也可以得到一個社會實踐的機會，以便于將來更好地走上社會。（三）校園外賣的發(fā)展特點校園外賣是一個新鮮產(chǎn)業(yè)。由于整個校園外賣系統(tǒng)的不全面和不成熟，它的發(fā)展也受到了一定的限制，之所以在市場上新鮮，是在于它目前還不具有成熟的校園平臺進(jìn)行推廣，并且整個校園市場需求沒有出，現(xiàn)階段平臺公司只是在追求配送時間和訂

5、餐狀況，幾乎沒有考慮餐飲安全以及配送途中的衛(wèi)生問題。而配送員也無衛(wèi)生意識送餐，衛(wèi)生安全沒有得到高度重視。而平臺對于商家食品的安全衛(wèi)生問題沒有嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致一些商家有時候為了貪圖小利，而購買低成本食材，或?qū)⑹２耸ｏ堖M(jìn)行二次使用等一系列不規(guī)范行為，這些都是衛(wèi)生安全存在的主要問題。（四）配送制度不完善校園外賣配送問題也是一項重大的難題。例如平時配送超時或者配送地點過于長，導(dǎo)致一系列的損失，最后得不償失，在配送問題上，一天不去解決就是在砸招牌且

6、打開不了更大的市場。如果配送問題一旦解決，整個校園外賣市場也會跟著逐步提升。如今大部分公司對配送員的重視程度不高，隨時都面臨著客戶投訴被辭退或者扣工資的風(fēng)險。我們做的是餐飲類的服務(wù)，因此隨之而來的就是會有顧客投訴的問題，這些投訴大多分為送的餐弄錯了，菜的味道不好，配送超時，配送員服務(wù)態(tài)度差等一系列問題，大學(xué)生市場消費者原本就是新時代的知情者與創(chuàng)造者。他們對網(wǎng)絡(luò)中人員的服務(wù)態(tài)度有很高的見解，而且在這種市場中有很大一部分消費者很有個人特點。

7、目前國內(nèi)最被人們熟知的外賣平臺就是美團(tuán)與餓了么，但是由于校園外賣點餐的局限性，學(xué)生只能夠在固定的平臺進(jìn)行網(wǎng)上點餐，而且還要達(dá)到一定的點餐費用才能進(jìn)行派送，有時又無法進(jìn)行湊單，因為學(xué)生的口味不同，這對于學(xué)生而言點一份外賣比自己在食堂里面吃兩頓的費用還要高，還浪費太多糧食，因此校園市場就難以打開。這些問題我們都應(yīng)該盡力地去解決，合理且有效地分配資源。 （五）商戶與平臺之間不信任之所以說校園外賣是一個很復(fù)雜的市場，因為它不僅要與學(xué)生打交道

8、，還要與餐飲公司商家溝通。校園外賣平臺現(xiàn)在也正是成長期，很多新的面孔不斷的涌出。在與商家溝通的時候，很多商家都想找對一家合適的外賣機構(gòu)平臺，而在商家選擇時，往往會優(yōu)先考慮那些人氣旺、口碑好和價格低的平臺，也存在著如何平衡商家的問題，因此我們一定要使商家對我們平臺產(chǎn)生信任。三、關(guān)于校園外賣發(fā)展問題的建議及對策（一）加強系統(tǒng)安全不再租賃其他機構(gòu)的平臺，可自建平臺獲得平臺的所有權(quán)（例如創(chuàng)建公眾號），可盡量避免數(shù)據(jù)傳輸?shù)狡渌W(wǎng)站或流入同行手中，