2021年茶藝師（高級(jí)）模擬試題及答案

1、2021 年茶藝師（高級(jí)）模擬試題及答案1、【判斷題】花茶的品飲重在尋味探香。若高檔花茶，可欣賞茶的外形。（ √ ）2、【判斷題】品茗環(huán)境指人們?cè)谄凡钑r(shí)所處的室內(nèi)環(huán)境。（ × ）3、【判斷題】在導(dǎo)購(gòu)、推銷中使顧客充分了解茶藝服務(wù)的獨(dú)特哲理，這一點(diǎn)往往能使人激發(fā)起對(duì)茶葉商品的興趣。（ √ ）4、【判斷題】英國(guó)人將茶葉與玫瑰調(diào)制成“英國(guó)茶”，其味道非常特殊。（ × ）5、【判斷題】茶藝表演的背景音樂(lè)一般選用純音樂(lè)，健康抒

2、情的流行曲也可以選用。（ √ ）6、【判斷題】正山小種紅茶、祁門紅茶均帶有特殊的松煙香氣，茶湯有一層“金圈”。（ × ）7、【判斷題】品飲花茶中的口品，即品味。品飲時(shí)，讓茶湯在口中稍停留，感受齒頰留香，精神愉悅。（ √ ）8、【判斷題】無(wú)論用什么溫度的水泡茶，都應(yīng)將水燒開（水溫達(dá)到 100℃）之后，再冷卻至所要求的溫度。（ √ ）C、加速變質(zhì)D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化14、【單選題】茶點(diǎn)大致可分為干果類、( )、糖果類、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心