《食品安全法》學習園地

1、1《食品安全法》解 《食品安全法》解讀第一部分 第一部分立法宗旨、適用范圍、工作原則 立法宗旨、適用范圍、工作原則立法宗旨 立法宗旨保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全。適用范圍 適用范圍（一）食品生產(chǎn)和加工、銷售和餐飲服務；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）食品相關產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運輸；（六）對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的安全管理。（七）食用農產(chǎn)品的市場銷售、

2、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的。工作原則 工作原則食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。第二部分 第二部分政府、食藥監(jiān)部門、機構職責及社會共治責任 政府、食藥監(jiān)部門、機構職責及社會共治責任一、地方政府職責和法律責任 一、地方政府職責和法律責任法定職責 法定職責（一）對本行政區(qū)域食品安全工作統(tǒng)一領導、負總責，組織突發(fā)事件應對，建立健全工作機制和信息共享

3、機制。（二）確定本級食藥監(jiān)管、衛(wèi)生和其他有關部門的職責。（三）實行食品安全監(jiān)督管理責任制，對下一級政府、本級食藥監(jiān)部門和其他有關部門評議、考核。3（四）嬰幼兒配方食品所用食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項的備案；（五）公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄；（六）經(jīng)授權公布食品安全風險警示信息和重大食品安全事故及其調查處理信息；（七）對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集、匯總，并向同級衛(wèi)生行政部門

4、通報，配合對標準執(zhí)行情況進行跟蹤評價。法律規(guī)定縣級以上食品藥品監(jiān)管部門的職責 法律規(guī)定縣級以上食品藥品監(jiān)管部門的職責（一）依法實施食品、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營許可；（二）制定年度食品安全監(jiān)督管理計劃，確定監(jiān)督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理；（三）對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查；（四）對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結果；（五）對國內市場上銷售的進口食品、食品添加劑實施監(jiān)督管理；（六）監(jiān)督或者責令食品生產(chǎn)經(jīng)