玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘?jiān)暳匣?pdf

1、本論文對(duì)玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘?jiān)暳匣M(jìn)行了研究。目的在于通過(guò)對(duì)可再生資源玉米秸稈的生物轉(zhuǎn)化，制取乳酸，拓廣飼料來(lái)源，使其作為一種清潔資源的優(yōu)勢(shì)得以發(fā)揮。本文研究了玉米秸稈乳酸發(fā)酵的條件及影響乳酸產(chǎn)率的主要因素；探討了乳酸發(fā)酵殘?jiān)鼏尉盎炀l(fā)酵制飼料的方法及工藝。
　　通過(guò)研究在纖維素酶曲及TD175乳酸菌的共同作用下，溫度、接菌量、時(shí)間及氮源對(duì)玉米秸稈發(fā)酵制乳酸的影響，發(fā)現(xiàn)：在溫度35℃，接菌量1.5％(1.5mL菌液/100m

2、L.水)，發(fā)酵120h的條件下，發(fā)酵液乳酸濃度最高，為13.7g/L，乳酸產(chǎn)率約為17%(每100克預(yù)處理過(guò)的秸稈粉產(chǎn)生17g乳酸)。添加一定量的硫酸銨有利于乳酸發(fā)酵，最佳添加濃度為0.5%(以水為基質(zhì))，乳酸濃度提高16%。
　　乳酸發(fā)酵殘?jiān)漠a(chǎn)率約75%左右(每100克預(yù)處理過(guò)的秸稈粉產(chǎn)生75g左右的殘?jiān)?。通過(guò)對(duì)殘?jiān)煞值姆治觯约皽囟?、初始pH、接菌量、添加C、N源及發(fā)酵時(shí)間等對(duì)單菌發(fā)酵殘?jiān)鼤r(shí)啤酒酵母生長(zhǎng)的影響，得出：在3

3、5℃、初始pH6.0、接菌量10%、發(fā)酵24h的條件下，粗蛋白含量由發(fā)酵前的5.3%提高到發(fā)酵后的6.5%，提高幅度為22.6%。人為添加糖蜜30%時(shí)，相同條件下，產(chǎn)物粗蛋白含量由發(fā)酵前的9.2%增加到發(fā)酵后的14.5%，增大幅度為57.6%。
　　在乳酸殘?jiān)鼏尉l(fā)酵的基礎(chǔ)上，探討了康氏木霉、啤酒酵母，熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母不同組合對(duì)殘?jiān)l(fā)酵的影響，得出：康氏木霉可以在殘?jiān)仙L(zhǎng)，但所產(chǎn)纖維素酶活很低，對(duì)纖維素的降解不明顯；不