編制說(shuō)明-植物甾醇酯-征求意見(jiàn)稿

1、《植物甾醇酯植物甾醇酯》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明（一）工作簡(jiǎn)況，包括任務(wù)來(lái)源、協(xié)作單位、主要工作過(guò)程、行業(yè)標(biāo)（一）工作簡(jiǎn)況，包括任務(wù)來(lái)源、協(xié)作單位、主要工作過(guò)程、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草人及其所做的工作等；準(zhǔn)主要起草人及其所做的工作等；1任務(wù)來(lái)源任務(wù)來(lái)源LST《植物甾醇酯》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目是國(guó)家糧食局糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)《2017年第二批糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修定計(jì)劃》（國(guó)糧辦發(fā)〔2017〕177號(hào)）的通知正式下達(dá)的工作任務(wù)。2協(xié)作單位協(xié)作單

2、位本標(biāo)準(zhǔn)由江南大學(xué)、江蘇科鼐生物制品有限公司和上海交通大學(xué)負(fù)責(zé)起草工作。主要起草人有金青哲、王興國(guó)、常明、吳正章、張暉、吳艷、張鵬、劉睿杰、艾連中。3主要工作過(guò)程主要工作過(guò)程該標(biāo)準(zhǔn)制定任務(wù)下達(dá)后，即成立了標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，明確了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，制定了詳細(xì)的工作計(jì)劃，開(kāi)展本標(biāo)準(zhǔn)起草的各項(xiàng)工作。為了保證標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組查閱了國(guó)內(nèi)外書(shū)籍、標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，搜集了粉末生產(chǎn)銷售企業(yè)的數(shù)據(jù)，并對(duì)收集了部分樣品做了驗(yàn)證分析，對(duì)相關(guān)指標(biāo)及數(shù)據(jù)

3、進(jìn)行分析和研究整理，形成本標(biāo)準(zhǔn)的草案稿。（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制原則和確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等）的論據(jù)（包括試驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）數(shù)據(jù)），修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)增列新舊行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比；，修訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)增列新舊行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比；1標(biāo)準(zhǔn)編制原則標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)遵循GBT1

4、.12000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則》、GBT1.22002《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第2部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》的規(guī)定。參考了國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、采集樣品并進(jìn)行數(shù)據(jù)驗(yàn)證。參閱如下書(shū)籍、標(biāo)準(zhǔn)、出廠質(zhì)檢單和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等：《VegetableOilPhytosterolEsters》（FCCV菜油植物甾醇酯標(biāo)準(zhǔn)）；西安海斯夫生物科技有限公司《植物甾醇酯檢品中同時(shí)采用2種或2種以上植物甾醇作為原料，稱為混合

5、甾醇制品。參考依據(jù)為植物甾醇名稱命名。2.22.2特征指標(biāo)特征指標(biāo)根據(jù)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有產(chǎn)品的特點(diǎn)并參照其他標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)要求包括感官指標(biāo)、特征指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)。2.2.12.2.1感官指標(biāo)的確立感官指標(biāo)的確立感官指標(biāo)包括形態(tài)、色澤、氣味3個(gè)指標(biāo)；根據(jù)實(shí)際樣品的感官特征（圖1），結(jié)合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)報(bào)道的要求，形成本標(biāo)準(zhǔn)的感官特征指標(biāo)（表2）。圖1所采集樣品的照片表2植物甾醇酯感官特征指標(biāo)項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)方法色澤淡黃色至黃色，透明或半透明，