果樹課程標準

1、課程標準課程名稱：果樹栽培學適用專業(yè)：設施農業(yè)1.課程性質1.１課程定位本課程是中職設施農業(yè)專業(yè)學生從事果樹生產工作必修的一門專門核心課程。其功能是使學生掌握當地常見果樹優(yōu)良品種的管理技術，具備從事優(yōu)質、高產、無公害果品生產的基本職業(yè)能力。本課程以“植物及植物生理”、“土壤與肥料”、“設施園藝”為基礎，并與“植物保護技術”、蔬菜生產技術、果樹貯藏與加工、市場營銷等課程相關聯，共同打造學生的專業(yè)核心能力。1.2設計思路本課程是以“設施農業(yè)

2、專業(yè)工作任務與職業(yè)能力分析”為依據設計。其總體設計思路是要打破以知識為主線的傳統(tǒng)課程模式，轉變?yōu)橐阅芰橹骶€的課程模式。本課程設計以任務引領型的課程思想為指導，以果樹生產為主線，以實際工作任務為目標，以各項工作任務具備的職業(yè)能力為依據進行設計，從而確定課程內容和教學要求。課程主要根據學生就業(yè)崗位的特點，通過現場教學、參觀調研、技能訓練、實踐操作、課外活動、生產實習和結果考核等教學活動組織教學，為充分體現任務引領、實踐導向的課程思想，將課

3、程的教學內容分解設計成若干個活動，以活動為單位組織教學，以典型的果樹生產為載體，引出相關專業(yè)理論知識，使學生在果樹生產管理的操作過程中強化實踐操作技能，加深對專業(yè)知識、技能的理解和實踐操作，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，滿足學生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。本課程建議學時數為60。2課程目標通過本課程的學習，使學生能按不同的果樹生產要求進行果樹建園，能以當地主要果樹為例進行園地管理、肥水管理、花果管理、果樹整形修剪等相關技術操作，達到果樹生產工崗位高級

4、工的職業(yè)標準的相關要求，在完成本課程相關崗位的工作任務中培養(yǎng)學生具有誠實、守信、善于溝通和合作的品質，具有從事園田操作的吃苦耐勞的精神，養(yǎng)成生態(tài)、安全的果樹生產職業(yè)素質和意識，并在此基礎上形成以下職業(yè)能力。職業(yè)能力目標（預期學習成果）：（1）能正確選擇當地常見的優(yōu)質高產的果樹種類和生產品種（2）能因地制宜進行果樹建園（3）能根據品種特點和生育進程進行肥水管理（4）能根據園地狀況和果樹長勢進行園地管理（5）能根據生產目標進行花果管理（6）

5、能根據生育進程和品種特點進行整形修剪（7）能根據采收要求合理采收3.課程內容和要求3.1建園3.1.1課程內容及教學要求1、能根據生產目標和生態(tài)條件選擇建園種類和品種（2）能詳細記載果園建園的土壤情況和種苗的來源（3）能正確判斷和記載生育期（4）能正確記載生產管理步驟（5）能正確記載生產設施的使用情況（6）能正確記載經濟指標（7）能進行田間檔案分析匯總3.2.2教學活動設計1、果樹生長發(fā)育觀測記載結合教學時間安排，選擇12個關鍵農時季節(jié)

6、分別對不同生長發(fā)育階段的果樹進行觀測和記載，掌握果樹生長發(fā)育觀測記載的內容和方法。2、果園生育基礎管理對果樹進行日常的基礎管理，掌握果樹園地管理、肥水管理、株形管理、花果管理的技術操作。條件許可下可采取責任包干的方式進行日常管理實踐，讓學生相互點評，交流經驗，使學生具備果園生育基礎管理的操作技能。3、果園田間檔案建立結合建園、果園生育基礎管理的實踐操作讓學生以小組為單位建立果園的田間檔案。4、綜合實習：果樹的樹形調查和整形修剪0.5周（

7、15學時）組織學生參觀本市的果園，調查不同種類的果樹的樹形特點和整形修剪方法，在教師和果樹園藝師指導、示范下分小組到果園對當地主要果樹種類進行整形修剪的操作練習。3.2.3參考學時103.3蘋果生產管理3.3.1課程內容及教學要求1、了解蘋果的生長發(fā)育特點（1）了解蘋果的生長發(fā)育期（2）了解蘋果的樹形結構特點（3）了解蘋果生長發(fā)育與環(huán)境條件的相互關系2、能實施蘋果幼樹期生產管理（1）掌握幼樹期生產管理的主要內容（2）能對幼樹期進行株形管

8、理（3）能對幼樹期進行園地管理（4）能對幼樹期進行肥水管理（5）能根據當地氣候條件進行越冬管理3、能實施蘋果盛果期生產管理（1）掌握盛果期生產管理的主要內容（2）能根據盛果期生長特點進行園地管理（3）能根據目標產量進行花果調節(jié)（4）能合理施用基肥和追肥（5）能根據樹形特點和產量目標進行整形修剪4、能實施蘋果衰老期的生產管理（1）了解衰老期生產管理的主要內容（2）能根據衰老期的生長特點進行基肥管理和追肥管理（3）能通過產量控制和修剪進行更