江西重大活動餐飲服務(wù)食品安全

1、1江西省重大活動餐飲服務(wù)食品安全江西省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實施細則監(jiān)督管理規(guī)范實施細則（征求意見稿）第一章總則第一條為規(guī)范我省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全，依據(jù)《中華人民共和國食品法》及其實施條例、國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等，制定本實施細則。第二條本實施細則適用于我省縣級以上黨委、人大、政府、政協(xié)（以下簡稱“黨政

2、機關(guān)”）要求同級食品藥品監(jiān)督管理部門，對重要賓客、具有特定規(guī)模和影響的政治、經(jīng)濟、文化、體育及其他重大活動的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理（以下簡稱“重大活動監(jiān)管”）。第三條重大活動監(jiān)管應(yīng)堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負責、分級監(jiān)督的原則。第四條根據(jù)重大活動監(jiān)管的性質(zhì)和規(guī)模，將重大活動監(jiān)管任務(wù)分為三個等級：一級監(jiān)管：省級黨政機關(guān)交辦的，含二級警衛(wèi)以上的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首和貴賓在我省活動期間；在我省舉辦的國際性和全國性重大活動（會議）期間；

3、全省人大政協(xié)“兩會”、全省黨代會議期間。二級監(jiān)管：省級黨政機關(guān)交辦，含三級警衛(wèi)的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人在我省活動期間；中央部委、省級黨政機關(guān)在我省舉辦的重要活動（會議）期間。3符合以下條件：1、持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》；2、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級A級（或具備與A級標準相當?shù)臈l件）；3、具備與重大活動供餐人數(shù)、供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力；4、配備專職食品安全管理人員；5、食品藥品監(jiān)督管理部門提出的其他要求。經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部

4、門評估認為食品安全風險高、難以滿足保障要求的接待單位，主辦單位應(yīng)及時撤換。第十條主辦單位應(yīng)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，配合開展食品安全事故應(yīng)急處置，督促接待單位落實食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督意見、承擔食品安全主體責任。第十一條主辦單位應(yīng)與食品藥品監(jiān)督管理部門對食譜進行聯(lián)合審查，嚴格控制《重大活動餐飲服務(wù)禁用與慎用食品品種名單》（附件2）所列食品的供應(yīng)。第十二條原則上不允許主辦單位提供自帶的酒水、食品、水果等，如確實