杏鮑菇品種篩選與栽培技術(shù)研究.pdf

1、本研究對(duì)10個(gè)不同杏鮑菇菌株進(jìn)行菌絲生長(zhǎng)活力與抗雜菌能力測(cè)定，選出5個(gè)菌絲體活力高、抗雜菌能力強(qiáng)的杏鮑菇菌株做出菇試驗(yàn)進(jìn)一步篩選，獲得一株抗逆性強(qiáng)、出菇朵形好、產(chǎn)量高的優(yōu)良菌株，接著對(duì)這個(gè)優(yōu)良菌株菌絲生長(zhǎng)的溫度、濕度、pH值、碳氮比等生物學(xué)特性進(jìn)行了研究，并根據(jù)閩北氣候特征設(shè)計(jì)了四種不同的栽培模式，探索其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要研究結(jié)果如下：
　　 (1)不同的10個(gè)杏鮑菇菌株在菌絲生長(zhǎng)階段的菌絲生長(zhǎng)活力與表型不同，其抗木霉和青霉

2、的能力有較大差異，但對(duì)紅色鏈孢霉沒有抗性。
　　 (2)篩選出的5個(gè)杏鮑菇菌株在栽培料基質(zhì)上的生長(zhǎng)速度差異較顯著，在生物轉(zhuǎn)化率、個(gè)體鮮重、菌肉厚度、菌蓋大小、菌柄特征等農(nóng)藝性狀也存在差異，其中菌株“杏樂"的生物學(xué)效率最高達(dá)86.2％，且菇的商品性狀好，適合在閩北地區(qū)進(jìn)行大面積推廣種植。
　　 (3)優(yōu)良菌株“杏樂”的菌絲培菌溫度范圍為20～25℃，最適溫度為25℃；最適宜的pH值為5.0～7.0；其培養(yǎng)基最佳含水量為65

3、％;適宜“杏樂”菌株菌絲生長(zhǎng)的最佳碳氮比為60:1。
　　 (4)四種栽培模式各有優(yōu)缺點(diǎn)。模式1（床架式袋栽）杏鮑菇現(xiàn)蕾較快，無感染，菇品質(zhì)量較好，但操作繁瑣，易形成畸形菇，成菇率低，不利于提高效益。模式2（全脫袋覆土畦栽）與模式3（半脫袋覆土畦栽）管理方法簡(jiǎn)單，成菇率高、出菇整齊，轉(zhuǎn)潮快，但現(xiàn)蕾慢，菌棒容易感染，朵形欠佳。模式4（覆土袋栽）成菇率高、單生多，無畸形菇，但現(xiàn)蕾期較長(zhǎng)，容易感病雜菌。
　　 以市場(chǎng)鮮銷為主的