南果梨花青素代謝調控及應用技術研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本研究以南果梨為試材，應用Nj和Nb兩種誘導子對果實進行外施處理，篩選出最佳的促進南果梨花青素合成的濃度和最佳處理時期，確定南果梨花青素合成的關鍵酶，并探討這兩種誘導子促進花青素合成的作用機理，研究結果如下： 1．Ni和Nb最佳處理濃度分別為Nj2和Nb2，最佳處理時期為9月1日。 2．Ni和Nb處理均可有效地促進南果梨成熟過程中果皮葉綠素、類胡蘿卜素含量降低和果皮花青素含量的增加，促進果實的著色。 3．Ni和N

2、b處理可促進果皮花青素合成相關酶PAL和CHI活性的增加，PAL是南果梨花青素合成的關鍵酶。 4．Ni和Nb處理改變了果實中激素的動態(tài)平衡。二者處理均可增加果實ABA含量、降低果實GA3含量，增大果實中ABA/GA3值。 5．Ni和Nb處理可促進果實CAM含量上升，Ca<'2+>-ATPase和NADKase活性增強。 Ni和Nb促進果實花青素合成的機理相似。二者處理都增加了果實內源ABA含量。ABA作為重要的胞

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