《紅樓夢》飲食詞語英譯研究——以楊憲益和霍克斯譯本為對象_21271.pdf

1、在眾多的《紅樓夢》英文譯本中,由楊憲益、戴乃迭夫婦翻譯的譯本和霍克斯、閔福德師徒翻譯的譯本是最完整精確的,也最具有語言傳播價值,是國內(nèi)外公認的優(yōu)秀作品,對它們的研究也是相當多的。本文正是在前人研究的基礎之上對這兩個譯本進行比較分析。由于這兩個譯本的譯者均是學貫中西的大翻譯家,而他們所處的語言文化背景又不盡相同,各自的翻譯理念和風格都非常具有代表性,所以將這兩個譯本進行比較研究可以在語言和文化方面得到許多有價值的信息。
　　本文研究

2、的對象是這兩個譯本中的飲食詞匯翻譯,選取飲食詞匯進行研究原因有二:其一,飲食詞匯體現(xiàn)著各民族的飲食文化,其所承載的語言信息代表著我們的文化心態(tài);其二,《紅樓夢》中的飲食詞匯給讀者營造出中國傳統(tǒng)飲食文化的勝景,翻譯后的飲食詞匯是兩種不同文明交融的結晶。
　　作為非常完全的《紅樓夢》譯本之一,楊譯本對其中的所有飲食詞匯翻譯的滴水不漏,可謂是面面俱到。從千篇一律高度概括的總稱類飲食詞匯到樣樣不同色香兼?zhèn)涞母魇骄唧w菜肴詞匯,楊譯本都進行了

3、細致的翻譯,這些翻譯無論從翻譯手法還是語言結構上都是精雕細琢,處處突顯出成熟穩(wěn)重和嚴謹。
　　作為另一個翻譯的非常完整的《紅樓夢》譯本,霍譯本對其中的飲食詞匯翻譯并不遜色于其他譯本,它有著楊譯本一樣的細致和嚴謹,此外也有著自己的風格,這種風格讓譯后的飲食詞匯給人耳目一新的感覺。
　　本文從翻譯理論和文化交融的角度對兩個譯本進行比較分析。在分析時,將飲食詞匯按翻譯手段不同進行分類,先在各譯本內(nèi)縱向分析,再將兩個譯本橫向比較。綜