大豆過氧化物酶的酶學特性與應用研究.pdf

1、大豆過氧化物酶是一種由單一肽鏈與卟啉構成的血紅素蛋白，脫輔基蛋白分子與血紅素結合構成全酶。大豆過氧化物酶的分子量約為39～41kD，由306個氨基酸殘基組成，并含有大約分子量的18％的糖基。其等電點為3.9，屬于酸性蛋白質。 本文在實驗室對大豆過氧化物酶分離純化研究的基礎上，對自己純化所得的酶進行酶學特性的研究。結果表明，大豆過氧化物酶的溫度和pH適用范圍很寬，熱穩(wěn)定性、酸堿穩(wěn)定性很高，并且在含有較高濃度有機溶劑的反應體系中的保

2、持很好的酶活力，同時研究了一般常見化合物對酶活性的影響，以及測定了部分酶促反應動力學參數(shù)。 同時本文開展了大豆過氧化物酶的應用研究。選取大豆過氧化物酶在免疫診斷試劑中的應用為研究的突破口。先制備大豆過氧化物酶與抗體的結合物，再把結合物用于酶聯(lián)免疫吸附測定，采用雙抗體夾心法，檢測目標抗原的濃度。用此方法來證明自己純化的大豆過氧化物酶用于酶聯(lián)免疫吸附測定的可行性，并比較大豆過氧化物酶與抗體的結合物和辣根過氧化物酶與抗體的結合物在檢測