早期開(kāi)食及外源腐胺對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和空腸發(fā)育的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究早期開(kāi)食及外源腐胺對(duì)肉鴨體重、肌肉重和空腸發(fā)育相關(guān)指標(biāo)的影響，并探討肉鴨腸道發(fā)育與肌肉、體重生長(zhǎng)之間的聯(lián)系，為肉鴨高效健康養(yǎng)殖提供理論依據(jù)。 本研究以櫻桃谷肉鴨為試驗(yàn)動(dòng)物，采用2×2雙因素設(shè)計(jì)，以開(kāi)食時(shí)間和腐胺作為兩個(gè)處理因素。開(kāi)食時(shí)間選擇為肉鴨出殼后6h和48h；腐胺添加量設(shè)為2個(gè)水平，分別為0％、0.25％。選取剛出殼健康并且體重接近的鴨苗296羽，先隨機(jī)選取8羽，屠宰并取樣，再將剩下的雛鴨按照體重一致的原則分

2、成4個(gè)處理組，每個(gè)處理組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9羽。具體分組情況為：(1)對(duì)照組(c)，出殼后48h開(kāi)食，為非早期開(kāi)食，飼喂對(duì)照日糧，腐胺添加量為0％1(2)處理組1(T1)，出殼后48h開(kāi)食，在對(duì)照日糧中添加0.25％的腐胺；(3)處理組2(T2)，出殼后6h開(kāi)食，為早期開(kāi)食，飼喂對(duì)照日糧，腐胺添加量為0％1(4)處理組3(T3)，出殼后6h開(kāi)食，在對(duì)照日糧中添加0.25％的腐胺。腐胺的添加時(shí)間為0-7d，7d后改為飼喂常規(guī)料，飼養(yǎng)至35

3、d。采樣日齡分別為第0、2、4、7、15、25和35d，所采樣品包括卵黃、胸肌、腿肌、肝臟、十二指腸、空腸和回腸。測(cè)定各采樣日齡肉鴨體重、卵黃重、胸肌重、腿肌重、十二指腸重、空腸重和回腸重以及十二指腸、空腸和回腸長(zhǎng)度；測(cè)定0-4d肝糖原濃度，測(cè)定0-7d空腸二糖酶酶活、DNA濃度、蛋白質(zhì)濃度，制作0-7d空腸組織切片，試驗(yàn)結(jié)果分兩部分簡(jiǎn)述，表述如下： 第一部分早期開(kāi)食及外源腐胺對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能、能量狀態(tài)及肌肉重的影響。 1

4、、第2d與第0d相比，早期開(kāi)食組肉鴨平均體重增加了近10％，非早期開(kāi)食組平均體重減輕了24％，早期開(kāi)食與非早期開(kāi)食所造成的差異極顯著(P<0.01)。第7d和第35d，與非早期開(kāi)食相比，早期開(kāi)食極顯著提高了肉鴨體重(P<0.01)，分別提高了25.8％和5.2％，表明早期開(kāi)食可以顯著影響第一周肉鴨的體重，并且將影響到35d肉鴨體重。外源腐胺對(duì)肉鴨體重沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。 2、第0d，肉鴨體內(nèi)殘余卵黃重大約為5.6g，到

5、第4d時(shí)重量約為0.3g，已經(jīng)基本被吸收完畢，早期開(kāi)食有促進(jìn)肉鴨體內(nèi)殘余卵黃吸收的趨勢(shì)(P=0.0571)，從而將有利于腸道的發(fā)育。外源腐胺對(duì)卵黃吸收沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。 3、出殼當(dāng)天，肉鴨肝臟糖原濃度為246.24mg/100g，總糖原含量為3.36mg，第2d，早期開(kāi)食組肝臟糖原濃度上升到3234.72mg/100g，非早期開(kāi)食組糖原濃度為134.05mg/100g，早期開(kāi)食肉鴨比非早期開(kāi)食肉鴨肝臟糖原濃度增加了2

6、4倍，總肝臟糖原含量也極顯著提高(P<0.01)，因此，早期開(kāi)食保證肉鴨機(jī)體能量的需要，為幼雛存活率提供了保障。第4d，非早期開(kāi)食組肉鴨由于攝入飼料使得二者差異不顯著。外源腐胺對(duì)糖原濃度及糖原含量沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。 4、早期開(kāi)食極顯著第2d肉鴨相對(duì)胸肌重(P<0.01)，提高幅度為7.2％，顯著提高第25d和35d肉鴨相對(duì)胸肌重(P<0.05)，提高幅度分別為7.7％和13.1％，早期開(kāi)食對(duì)肉鴨相對(duì)腿肌重沒(méi)有顯著影響

7、(P>0.05)，說(shuō)明了早期開(kāi)食對(duì)提高肉鴨胸肉的產(chǎn)量起到了積極的效果。外源腐胺對(duì)肉鴨相對(duì)胸肌重沒(méi)有顯著影響(P>0.05)，但顯著降低了第7d(P<0.05)和極顯著降低了第25d和35d肉鴨相對(duì)腿肌重(P<0.01)，降低幅度分別為5.8％、5.2％和9.5％，這說(shuō)明了腐胺對(duì)肉鴨腿肌產(chǎn)生了不利的影響，并且這種影響比較長(zhǎng)遠(yuǎn)。 第二部分早期開(kāi)食及外源腐胺對(duì)肉鴨腸道發(fā)育的影響。 1、早期開(kāi)食可以顯著促進(jìn)第一周內(nèi)小腸的發(fā)育，主

8、要表現(xiàn)為早期開(kāi)食顯著或極顯著提高了相對(duì)十二指腸重、相對(duì)空腸重和相對(duì)回腸重(P<0.01或P<0.05)；極顯著或顯著增加了十二指腸長(zhǎng)度、空腸長(zhǎng)度和回腸長(zhǎng)度(P<0.01或P<0.05)，其中第7d小腸長(zhǎng)度增加了12.5％。早期開(kāi)食極顯著提高第4d空腸麥芽糖酶活性(P<0.01)，顯著或極顯著提高第2d和4d蔗糖酶活性(P<0.01或P<0.05)，說(shuō)明早期開(kāi)食促進(jìn)二糖酶活性的增加，有利于對(duì)碳水化合物的徹底利用。同時(shí)，早期開(kāi)食極顯著增加肉

9、鴨第2、4、7d空腸絨毛高度(P<0.01)，極顯著或顯著降低降低第2d和7d肉鴨空腸隱窩深度(P<0.01或P<0.05)，說(shuō)明了早期開(kāi)食可以通過(guò)促進(jìn)絨毛高度的增加從而使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加容易被吸收利用。早期開(kāi)食顯著增加了第4d肉鴨空腸蛋白質(zhì)濃度(P<0.05)，極顯著增加了第7d空腸蛋白質(zhì)濃度(P<0.01)；DNA濃度顯著降低，第2、4、7d總DNA極顯著或顯著增加(P<0.01或P<0.05)。 2、本試驗(yàn)條件下，外源腐胺對(duì)

10、肉鴨小腸的發(fā)育起到一定的阻礙作用。其結(jié)果為外源腐胺極顯著降低了第4d肉鴨相對(duì)空腸重(P<0.01)，顯著降低第4d和第7d肉鴨相對(duì)回腸重(P<0.05)；顯著降低第4d肉鴨空腸長(zhǎng)度(P<0.05)，極顯著降低了第4d肉鴨回腸長(zhǎng)度(P<0.01)，其中小腸長(zhǎng)度降低了3.3％。外源腐胺極顯著降低了第4d空腸麥芽糖酶活性(P<0.01)，但極顯著提高了第7d麥芽糖酶活性(P<0.01)，外源腐胺顯著提高了第4d空腸蔗糖酶活性(P<0.05)。

11、外源腐胺顯著降低第4d空腸絨毛高度(P<0.05)，對(duì)第7d隱窩深度有升高的趨勢(shì)(P=0.0775)，這可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收造成一定的影響。外源腐胺同時(shí)還極顯著降低了第4d肉鴨空腸蛋白質(zhì)濃度(P<0.01)。 結(jié)論：(1)早期開(kāi)食一方面提供外源碳水化合物，促進(jìn)卵黃的吸收，增加糖原儲(chǔ)備，滿足動(dòng)物機(jī)體能量需要，從而減少胸肌重量損失，另一方面通過(guò)增大腸細(xì)胞體積，從而使得腸絨毛高度增加，小腸重量與長(zhǎng)度增加，因此有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，