混菌固態(tài)發(fā)酵豆粕生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、對(duì)豆粕資源的更深層開(kāi)發(fā)利用,提高其飼喂效價(jià),是緩解我國(guó)蛋白質(zhì)資源短缺的有效途徑之一。本論文_豐要在豆粕固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料小試研究的基礎(chǔ)上,對(duì)豆粕進(jìn)行模擬牛產(chǎn)放大、產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)價(jià)及動(dòng)物試驗(yàn)作了初步研究。 (1)對(duì)豆粕同態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料的菌種進(jìn)行了篩選。結(jié)果表明:酵母菌和枯草芽孢桿菌混合菌種作用于豆粕可以提高其粗蛋白含量;其巾枯草芽孢桿菌M5094與熱帶假絲酵母C3161混菌發(fā)酵豆粕效果最好,發(fā)酵反應(yīng)48h后,豆粕的粗

2、蛋白含量增加了11.50%,提高率為36.43%,因此選擇這兩種菌作為豆粕固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料的復(fù)合菌種。 (2)對(duì)豆粕發(fā)酵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的無(wú)機(jī)氮源及輔料的選擇進(jìn)行了研究。試驗(yàn)結(jié)果表明:尿素為枯草芽孢桿菌M5094和熱帶假絲酵母C3161復(fù)合菌種豆粕發(fā)酵蛋白飼料的較好氮源,添加量為3%;麩皮作為輔料,添加量為20%。發(fā)酵產(chǎn)品的粗蛋白增加率為36.62%。 (3)通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交優(yōu)化試驗(yàn),確定混菌種發(fā)酵豆粕生產(chǎn)

3、高蛋白飼料的最佳發(fā)酵條件為枯草芽孢桿菌M5094和熱帶假絲酵母C3161接種比例為1:1,接種量為20%,基質(zhì)初始含水量為52%,發(fā)酵溫度為38℃,發(fā)酵時(shí)間為48h。在此條件下,基質(zhì)粗蛋白由31.75%上升到49.27%,粗蛋白增加率為55.18%。 (4)通過(guò)模擬生產(chǎn)放大,確定發(fā)酵工藝條件為:發(fā)酵基質(zhì)不火菌,豆粕粉碎的粒度為60日,種子形式為液體種子。在豆粕固態(tài)發(fā)酵優(yōu)化條件下連續(xù)6批模擬牛產(chǎn)放大結(jié)果為:發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白從31.7

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