柑桔皮渣中黃酮類化合物的提取分離技術研究.pdf

1、黃酮類化合物(Flavonoids)在柑桔屬植物中分布廣泛且含量豐富，是柑桔屬植物中主要的次生代謝物質(zhì)，黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎癥、抗腫瘤、抗癌、抑菌、抗病毒等生理活性。
　　 柑桔皮渣中黃酮類化合物的提取主要是利用有機溶劑從果皮干粉中提取，此法提取前需對皮渣進行分離果皮、囊衣、種子以及烘干粉碎等復雜操作，因而此提取方法不適合工業(yè)化生產(chǎn)。而與有機溶劑法提取黃酮類化合物相比，本試驗采用的水提法無需進行上述復雜操作，具有經(jīng)濟、實

2、用、環(huán)保等優(yōu)勢。試驗以柑桔皮渣為原料，對其黃酮類化合物的提取工藝及分離純化進行了系統(tǒng)研究。試驗結(jié)果如下：
　　 (1)以蘆丁為標樣，以NaNO2、Al(NO3)3、NaOH三種試劑為顯色劑，選擇測定波長為506nm，進行比色測定，建立吸光度和濃度之間的線性方程。試驗結(jié)果表明：吸光度與黃酮類化合物呈良好的線性關系，回歸方程為Y=8.7214X+0.0144，相關系數(shù)R=0.9990。此方法不需要昂貴的設備，操作簡便，且具有較高的靈

3、敏度，可快速準確的檢測出柑桔皮渣中黃酮類化合物的含量。
　　 (2)利用不同的有機溶劑提取柑桔皮渣中的黃酮類化合物，在綜合考慮得率與成本的基礎上，水的效果最好，因此本試驗選擇水作為提取溶劑。
　　 (3)超聲波輔助提取法從柑桔皮渣中提取黃酮類化合物。在單因素試驗的基礎上，利用二次旋轉(zhuǎn)組合試驗設計及響應面分析法，優(yōu)化超聲波處理時間、超聲功率、超聲溫度及料水比與黃酮類化合物得率之間的數(shù)學模型?；貧w模型方差分析結(jié)果表明，回歸方

4、程極顯著，擬合性好。一次項、二次項對黃酮類化合物得率都有顯著影響，各因子之間的交互作用對黃酮類化合物得率影響顯著；超聲波輔助提取條件下，料水比對黃酮類化合物得率的影響最大，其次是超聲溫度，超聲功率和超聲時間影響較小。超聲波提取柑桔皮渣中黃酮類化合物的最佳工藝條件為超聲時間41 min、超聲功率140 W、超聲溫度57℃、料水比1:16(g/v)。在此工藝條件下，黃酮類化合物得率為1.06％。
　　 (4)微波輔助提取法從柑桔皮渣

5、中提取黃酮類化合物。首先對提取工藝進行單因素試驗，在此基礎上設計四因素四水平正交試驗，確定微波輔助提取法從柑桔皮渣中提取黃酮類化合物的最佳工藝。試驗結(jié)果表明，微波輔助提取的最佳提取條件為：溫度65℃，時間4 min，料水比1:4，功率700 W。此條件下，黃酮類化合物的得率為1.03％。
　　 (5)利用大孔樹脂對柑桔皮渣中黃酮類化合物的吸附分離特性進行了研究，選擇了5種大孔樹脂，比較其對黃酮類化合物的吸附量與解析率，篩選出較優(yōu)