生鮮農產品零售業(yè)態(tài)變革研究.pdf

1、近些年來，我國的生鮮農產品的產量和消費量都有較快的增長，然而，生鮮農產品的流通環(huán)節(jié)，尤其是生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展相對滯后，已經不能適應市場消費需求現狀，也制約了我國農業(yè)的產業(yè)化和現代化建設。因此，一場由超市取代農貿市場的主導地位的生鮮農產品零售業(yè)態(tài)變革應運而生。本文以相關文獻和市場調查為基礎，采用定性與定量相結合、理論與實證相結合的研究方法，探索生鮮零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律，分析我國生鮮零售業(yè)態(tài)變革的現狀與前景，并就如何推進變革提出建議。

2、 全文分為五個部分： 第一部分為導言，介紹本研究的背景、目的和意義、國內外相關理論與研究動態(tài)、研究設計、特色與創(chuàng)新。 第二部分闡述生鮮農產品零售業(yè)態(tài)的變革規(guī)律：零售業(yè)態(tài)存在生命周期，其發(fā)展變化是經濟、社會、政治、法律、文化、科技及自然環(huán)境等因素綜合“選擇”作用的結果，而營銷渠道的發(fā)展趨勢對其有直接的影響；由于生鮮農產品的物質及商品特性，生鮮零售業(yè)態(tài)不斷進行技術及經營方式的創(chuàng)新和改進，其變革也存在多方的推動力量。

3、第三部分對國內外的生鮮零售業(yè)態(tài)變遷情況進行比較，指出超市取代農貿市場的生鮮零售主導地位，符合國際趨勢，是生鮮零售業(yè)態(tài)變革的正確途徑。 第四部分為實證分析，以對武漢市生鮮農產品消費者和農貿市場攤主的抽樣市場調查為基礎，分析農貿市場和超市之間的競爭態(tài)勢。 第五部分是結論與建議。該部分先對我國生鮮零售業(yè)態(tài)的發(fā)展前景給出預測結論：超市在相當長的時期內仍會保持較快的成長速度，必將取代農貿市場的生鮮零售主導地位，且超市的生鮮經營形式