飯店“80、90后”員工激勵策略研究——以威海市高星級飯店為例.pdf

1、我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展始于20世紀(jì)80年代初期，是改革開放后最早開放的行業(yè)之一，其管理水準(zhǔn)基本處于與國際先進(jìn)水平接軌的狀態(tài)。從某種意義上說，我國旅游飯店業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)中管理制度最嚴(yán)密、員工隊伍整體職業(yè)素質(zhì)最高、管理手段最先進(jìn)的行業(yè)之一。因此該行業(yè)對員工需求無論是在數(shù)量還是質(zhì)量上都有著嚴(yán)格要求。但隨著高星級飯店數(shù)量劇增，高星級飯店的用工矛盾也日趨突出。如何吸引人才、留住人才是各高星級飯店所面臨的重要任務(wù)之一，尤其是目前在飯店一線服務(wù)崗位上大多

2、數(shù)是“80、90后”員工，他們有著很鮮明的時代特征，比如對企業(yè)的忠誠度普遍下降，心理脆弱等，但同時也具創(chuàng)新力強(qiáng)等特點(diǎn)。因此高星級飯店應(yīng)該想盡辦法來揚(yáng)其長避其短，制定并采取完善的激勵策略對“80、90后”員工有針對性的激勵，從而使他們發(fā)揮自身最大的潛能。也只有這樣，“80、90后”才能用最佳的工作熱情為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使企業(yè)在市場激烈的競爭中立于不敗之地。
　　本文首先通過閱讀相關(guān)文獻(xiàn)，回顧并總結(jié)了高星級飯店的概念及理論，介紹

3、了激勵的相關(guān)理論以及國內(nèi)外目前的研究現(xiàn)狀，引出了“80、90后”的概念，并對其成長背景和個性特征分別進(jìn)行了闡述。然后通過前人研究成果與筆者從事高星級飯店行業(yè)近20年的經(jīng)驗相結(jié)合的方式提出了高星級飯店對“80、90后”員工激勵的現(xiàn)狀，并找出目前這些激勵策略存在的問題。接著以高星級飯店“80、90后”員工所關(guān)心的需求因素問卷調(diào)查為基礎(chǔ)（對威海地區(qū)高星級飯店進(jìn)行調(diào)查），分析對高星級飯店“80、90后”員工起著決定影響作用的需求因素。通過實證分