實驗二發(fā)酵罐的構(gòu)造及操作

1、實驗十一 發(fā)酵罐的構(gòu)造及操作一、實驗目的 一、實驗目的1、了解發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)和原理。2、學習發(fā)酵罐的空消操作步驟。二、實驗原理 二、實驗原理按照生物反應器的類型，發(fā)酵罐可分為三大類。 （1）敞口式發(fā)酵：屬于繁殖速度快的好氧發(fā)酵，例如酵母工業(yè)；（2）半密閉式發(fā)酵：如酵母菌等的發(fā)酵，大多數(shù)情況下屬于不是很嚴格的厭氧發(fā)酵；（3）密閉式發(fā)酵：主要是好氣性的液體深層培養(yǎng)，要求復雜，但無菌程度高。 發(fā)酵罐的主要部件包括以下幾部分。罐體：主要用來培養(yǎng)

2、發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染） ；罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌；空氣處理系統(tǒng)，用來供給菌體生長所需要的空氣或氧氣；蒸汽凈化系統(tǒng)以供給發(fā)酵罐空消及實效所需蒸汽；罐體上有控制傳感器，最常用的有 pH 電極和容氧電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液 pH 和 DO 的變化。此外有些發(fā)酵罐還配備有電氣控制系統(tǒng)，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。三、實驗材料 三、實驗材料 種子發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負壓，必須微開，并調(diào)節(jié)使罐壓保持在 0.0